Ufungaji wa upinzani wa kurudi nyuma, unaoitwa pia kopo laini, ni aina mpya ya ufungaji ambayo imepata maendeleo ya haraka katika kipindi cha miaka miwili.Ni maombi rahisi sana kwa sahani baridi na chakula cha moto kilichopikwa.Uhifadhi wa muda mrefu chini ya joto la kawaida bila uharibifu ni sifa zake bora.Ufungaji huu unatumika sana kwa chakula, delicatessen, nk, na pia hutumiwa katika vinywaji, viazi zilizosokotwa, nafaka na kadhalika huko Uropa Magharibi.

Ili kuweka yaliyomo vizuri zaidi, kifungashio cha kawaida cha kupinga urejeshi sokoni kinakubaliwa kwa hali ya joto ya juu (121 ℃) sterilization kwa ujumla, ili kuhakikisha muda wa rafu katika miezi 6.Kwa kuboreshwa kwa viwango vya maisha ya watu, mahitaji ya usalama wa ufungaji wa chakula ni ya juu na ya juu.Jinsi ya kupanua maisha ya rafu kwa ufanisi na kuongeza ladha na ladha ya yaliyomo imekuwa lengo la moto.

Sasa viwanda vingi vya ufungashaji vinavyobadilika kwa kawaida huchukua njia zifuatazo ili kutambua maisha marefu ya rafu.

1. Kuongeza joto la kurudi nyuma.Yaliyomo yamesafishwa zaidi chini ya 135 ℃.
2. Kuboresha utendaji wa kizuizi cha juu.Kizuizi cha juu sio tu kupunguza upotezaji wa ladha ya yaliyomo, lakini pia inaweza kuzuia uharibifu.

Hata hivyo, kwa kuenezwa kwa oveni za microwave, kizuizi cha juu na vifungashio vya joto la juu vinavyoweza kuwashwa vimekua haraka.Njia rahisi zaidi na za haraka za kupikia bila shaka zinahitaji vifaa vya ufungaji kuwa na kazi zaidi.Kupokanzwa moja kwa moja katika tanuri ya microwave sio tu kazi ya aina hii ya kizuizi cha juu & nyenzo za ufungaji wa joto la juu, lakini pia mwelekeo wa maendeleo usioepukika.

Nyenzo za kizuizi cha jadi ni PVDC, EVOH, karatasi ya alumini na filamu ya metali.Kama nyenzo ya ufungaji wa kizuizi cha juu, PVDC hutumiwa sana.Lakini taka yake itasababisha uchafuzi wa mazingira wakati wa matibabu ya mwako.Utendaji wa vizuizi vya EVOH umezuiliwa sana na mazingira.Wakati unyevu ni> 60%, utendaji wa kizuizi hupungua kwa kiasi kikubwa.Foil ya alumini ni opaque, matumizi ya rasilimali ni kubwa, rahisi kukunja na kuzuia maambukizi ya microwave.Filamu ya metali ni ngumu kufufuka, haina giza, haipitiki vizuri kwenye microwave, na ni rahisi kumenya wakati wa kupika kwa joto la juu.

Kwa kuzingatia mambo yaliyo hapo juu, tasnia ya usindikaji wa chakula huongeza mahitaji ya juu ya vifaa vya ufungashaji, vifungashio vinavyoweza kuhamishwa vinapaswa kuwa na utendakazi bora wa vizuizi, uwazi na vinaweza kulipwa chini ya 135 ℃.